MapCookMorteau · France
Morteau & pommes de terre
La saucisse de Morteau fait partie des saveurs fumées du Haut-Doubs. Voici une proposition simple pour l’accompagner.
50 min au total · Facile · 4 personnes
Ingrédients
- 2 saucisses de Morteau crues
- 1 000 g de pommes de terre
- 20 g de beurre
- 1 bouquet de persil
Préparation
- Déposez les saucisses dans une casserole d’eau froide, sans les piquer. Portez doucement à frémissement.
- Laissez cuire à petits frémissements environ 40 minutes, en suivant la durée indiquée sur l’emballage.
- Pendant ce temps, cuisez les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.
- Servez les saucisses coupées avec les pommes de terre, un peu de beurre et le persil.
Pourquoi ce repère ?
Le repère renvoie à l’ancrage du produit, la saucisse de Morteau. L’accompagnement aux pommes de terre est une proposition maison, sans prétendre être une invention de la commune.
Ouvrir sur la carte et adapter les quantités